Ganz schnell gelingt die kleine Menge für zwischendurch mit der Mini-Fritteuse von KÜCHENPROFI. Durch das große Sichtfenster hat man natürlich auch Hähnchen, Gemüse, Krapfen und vieles mehr immer sicher im Blick. Und dank der kompakten Größe kann die Fritteuse platzsparend aufbewahrt werden. Es wurden bewusst diese Temperaturen zwischen 150°C und 190°C gewählt. Denn die optimale Frittiertemperatur liegt ungefähr bei 175°C. Bei Temperaturen unter 150°C nimmt das Frittiergut zu viel Fett auf.

Gut gefällt uns, dass die Fritteuse auch sehr platzsparend aufbewahrt werden kann. Sinnvoll ist es immer, dass das Öl gefiltert wird. So lässt sich Fondue Fett wiederverwenden, ohne dass es ranzig schmeckt. Zum Filtern kann beispielsweise ein Küchenkrepp oder ein Kaffeefilter verwendet werden. Mögliche Rückstände bleiben in dem Tuch oder Filter hängen. Auf diese Weise gefiltertes Fett kann zwischen zwei- und fünfmal wiederverwendet werden.

Auch für einen Mehrpersonen-Haushalt könnte es sich daher lohnen, nach einem geeigneten Produkt für kleine Mengen Pommes & Fondues Ausschau zu halten. Die Temperatur kann zwischen 130 und 190 °C gewählt werden. Das Sichtfenster ermöglicht es, das Frittiergut stets zu beobachten. Außerdem besteht das Gehäuse aus solide verarbeiteten wärmeisolierten Edelstahl, sodass keine Verbrennungsgefahr beim Kontakt mit der Fritteuse besteht.

Die berühmten belgischen Pommes Frites werden in Belgien noch heute in Rindertalg frittiert. Kokosöl eignet sich hervorragend für asiatische Gerichte. Nicht jedes Öl ist für die starke Hitze beim Frittieren geeignet. Seit Mai 2022 unterstütze ich die Redaktion der VGL.

Der Frittierkorb ist in der Regel aus Aluminium oder Edelstahl und sollte im besten Fall antihaftbeschichtet sein. Er kann mit warmen Wasser und Spülmittel abgewaschen werden. Da es besonders wichtig ist, dass das Öl nicht zu heiß wird (Acrylamid!), sollte Ihr Mini-Fritteusen-Testsieger über einen Temperaturfühler verfügen. Alle von uns verglichenen Modelle besitzen solch eine Vorrichtung. Wir empfehlen Ihnen generell nicht über one hundred friteuse ohne fett seventy °C hinauszugehen. Solche Modelle sind die Mini-Ausgaben von klassischen Imbissbuden-Fritteusen.