Gleichzeitig kann es aber auch mit Vitamin E und Spurenelementen punkten. Palmfett steht vor allem in der Kritik, da der Anbau von Ölpalmen die Umwelt schädigt und der Regenwald seinetwegen abgeholzt wird. Obwohl es zum Frittieren geeignet ist, empfehlen wir Palmöl nicht. Genau wie bei größeren Modellen wird auch bei der Minifritteuse das Öl mittels eines Heizelements im Boden der Mini-Fritteuse auf bis zu a hundred ninety °C erhitzt. In das heiße Öl werden dann die zu frittierenden Lebensmittel gegeben und, je nach gewünschtem Bräunungs- oder Gargrad, ausgebacken. Das Wort „Fritteuse“ kommt aus dem Französischen und wird dort in der Tat mit einem „t“, also „Friteuse“ geschrieben.
Einen Mini-Fritteusen-Testsieger können wir Ihnen jedoch nicht vorstellen. Symbole reichen nicht aus, Sie sollten die Temperatur über eine Gradzahl exakt bestimmen können. Mini-Fritteusen mit rundem Topf haben oft nur einen Durchmesser von thirteen cm – ein großes gefrorenes Schnitzel passt da nicht intestine hinein. Wenn Sie häufiger ausladendes Frittiergut verarbeiten, könnte sich für Sie eine eckige Variante als besser erweisen. Portionsweises Frittieren hilft hier bei größeren Mengen. Fritteusen sind mit einem herausnehmbaren Behälter für das Frittiergut ausgestattet und werden während des Betriebs mit einem Deckel verschlossen.
Daher eignet sie sich besonders für Ein- bis Zwei-Personen-Haushalte. Frittiert werden können herzhafte ebenso wie süße Speisen. An Volumen genügt für den Einsatz zuhause je nach Haushaltsgröße entweder eine Fritteuse bis 1,2 Liter (Mini-Fritteuse) oder ein Modell mit bis zu maximal 2 Litern Fassungsvermögen. Für den Hausgebrauch sollte Ihre Wahl entweder auf eine elektrische mini fritteuse oder auf eine Heißluft-Fritteuse fallen. Gas-betriebene Fritteusen sind in der Anschaffung zu teuer und lohnen sich nur, wenn sie ständig im Einsatz sind – daher werden sie bevorzugt in der Gastronomie eingesetzt. Ebenfalls von der Stiftung Warentest gibt es einen Fritteusen-Test von 2003, einen Dampfgarer-Test von 2012 und einen Sous-vide-Garer-Test von 2017.
Mein Ziel ist es dabei, die Qualität und den Ausdruck der Texte zu verbessern, um Ihnen eine angenehme Leseerfahrung zu bieten. Durch meine langjährige Erfahrung als Lektorin will ich vor allem dazu beitragen, dass die Inhalte unserer Redaktion optimum präsentiert werden und ihre volle Wirkung entfalten. Das Moulinex-AF AF -200-Mini-1-L ist ein leistungsstarkes Küchengerät mit 1 Liter Fassungsvermögen. Mit 1.000 Watt Leistung und Edelstahl-Kunststoff-Materialien erzielt es gute Kochergebnisse.
Die Temperatur können Sie zwischen one hundred fifty und 190° Celsius stufenlos wählen. Das Frittieren erfolgt auch gut, das Öl wird schnell heiß, sodass man weniger Wartezeiten hat und eine Abkühlung unwahrscheinlich ist. Ob Pommes oder Nuggets, die Ergebnisse überzeugten mit gleichmäßiger Bräunung. Doch was den Vergleich mit ihren größeren Artgenossen angeht, braucht sich die Miniatur Friteuse nicht zu verstecken. Das Gerät hat ausreichen Leistung und Watt, um die Temperatur des Öls schnell auf 170 oder gar a hundred ninety Grad aufzuheizen. Genau die richtige Temperatur, um all die schönen Artikel der Frittier-Küche zuzubereiten.
Unser Experten-Team rät Ihnen daher, sich lieber für ein Gerät ab der mittleren bis oberen Preisklasse zu entscheiden. Der etwas höhere Preis sollte es Ihnen wert sein. Und zwar nicht nur, weil der Geschmack besser ist, sondern auch weil die ganze Beschaffenheit und Zusammensetzung der Friteuse ausgefeilter ist.
Bei diesem Phänomen handelt es sich um die unter Hitze stattfindende Reaktion von Fetten und Proteinen mit Zuckern. Es entstehen sogenannte Melanoide oder Bräunungsstoffe. Sie geben den charakteristischen Bratgeschmack und die vielzitierten Röstaromen. Zudem macht die Maillard-Reaktion Lebensmittel länger haltbar. Die Mini-Fritteuse mit wenig Fett ist vor allem für Gemüse und Kartoffelprodukte geeignet. Sie brauchen zum aromatischen Ausbacken nicht unbedingt ein Fettbad.