Kochtöpfe und Pfannen, Saladetten und Suppentöpfe gehören ebenso wie diese praktischen Küchenhelfer in die Ausrüstung, wenn es darum geht, leckere Speisen zuzubereiten. Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion mehr von MAYWAY – Fachmarkt für Gastrotechnik. Schauen Sie heute im expondo Shop vorbei und erwerben Sie einen neuen Edelstahl Frittierkorb.
Der pommesschneider ist einfach aufgebaut, überzeugt mit robustem Material und einer sicheren, unkomplizierten Handhabung. Um mit Ihrer Fritteuse optimale Frittierergebnisse zu erzielen, ist die Verwendung eines Öls oder Fettes von Nöten, welches sich schnell und einfach erhitzen lässt. Palmfett, Schmalz oder Kokosfett für das Frittieren Ihrer Speisen verwenden.
Neben den Koch- und Suppentöpfen ist das Frittiersieb rostfrei und problemlos handhabbar. Bestenfalls lassen sich sogar seine Griffe abnehmen, um es in der Spülmaschine zu reinigen. Gerade in Verbindung mit Fetten und Ölen sollten Sie unbedingt auf ein Höchstmaß an Hygiene achten, da sich andernfalls schnell ein unangenehmer Geruch und Geschmack durchsetzen kann.
Ein passgenauer Frittierkorb garantiert zudem, dass beim Frittieren ein Höchstmaß an Sicherheit gegeben ist und kein Fett aus dem Becken spritzt. Der neue Trend geht zu Heißluft und Halogen, denn das spart jede Menge Kalorien, bleibt gesund ohne dabei auf die unvergleichlichen Aromen zu verzichten. Auf diese Weise ist es möglich, knuspriges Hähnchen ebenso wie knackiges Gemüse und Fleisch zuzubereiten.
Optional ist auch die Nutzung eines Fettbackgerätes möglich, wobei Sie dann nur auf Fett zurückgreifen können. Besonders wenn Sie häufig und ausgiebig die Fritteuse nutzen, sollten Sie mehr als nur einen Frittierkorb besitzen. Vorzugsweise besteht jeder Frittierkorb aus Edelstahl und ist sowohl für den privaten wie auch den gastronomischen Gebrauch geeignet. Selbst wenn Sie einen professionellen Frittierkorb kaufen, kostet dieser selten mehr als 30 Euro – die Anschaffung lohnt sich also in jedem Fall. Bei Pagana finden Sie alles für Ihren Großküchen-Bereich in der Industrie, im Handel oder für Gewerbetreibende. Wir statten Sie mit den Küchengeräten aus, die zu Ihren Anforderungen und Ihrem Budget passen.
Die meist rechteckige Form dieser Körbe erlaubt außerdem das Frittieren von größeren Mengen Frittiergut, da das Becken so optimum ausgenutzt wird. Er kommt in jeder handelsüblichen Friteuse zum Einsatz und ist nicht genormt. Hobbyköche müssen daher genau auf die Maße der eigenen Fritteuse achten, um den Frittierkorb problemlos einsetzen und befestigen zu können. Gerade bei runden Körben ist eine genaue Beachtung der Tiefe und Größe des Frittierbeckens von Bedeutung, um eine optimale Bräunung von Kartoffeln und Teigwaren zu erreichen.
Selbstverständlich sind die Tortilla-Frittierkörbe spülmaschinenfest und können somit leicht gereinigt werden. Zum originellen Servieren von Beilagen geeignet, aber auch zum Frittieren selbst. Liegt ein Defekt vor, wird das Gerät kostenlos in unserer Werkstatt repariert oder es erfolgt ein Ersatzteilaustausch per Post.
So garantieren Sie, dass die Köstlichkeiten in Ihrem Frittierkorb perfekt zubereitet werden. Im Gegensatz zu seinem Pendant aus der Hausküche muss der Frittierkorb im Gastro-Bereich deutlich höheren Ansprüchen und einer intensiven Nutzung standhalten. Zu diesem Zweck ist er besonders sturdy konstruiert und verfügt über ein Geflecht aus Edelstahl, das in vielen Fällen zusätzlich verchromt wurde. Die hohen Temperaturen des Fetts sowie die ständigen Temperaturwechsel verlangen dem Material einiges ab. Gute Frittierkörbe korrodieren und verkleben bei sachgemäßer Reinigung jedoch auch nach Jahren im Einsatz nicht.